إن كنت قد مررت بتجربة فاشلة في إعداد المعجنات، أو لديك الخوف من الخوض في هذه التجربة، فسنساعدك مع مطبخ سيدتي، لتخوضي التجربة الناجحة لإعداد المعجنات وإتقانها أيضاً، وتقديم كل ما هو طيب ومفضل لعائلتك من المعجنات والبيتزا:
1. تسخين الفرن
من الضروري بالمرحلة الأولى أن تقومي بتسخين الفرن ولأعلى درجة، وكلما تم إنجاز صواني المعجنات قومي بإدخالها فوراً للفرن المحمى، بهذا ستضمنين الحصول على معجنات مقرمشة بجوانب ذهبية، وطريقة وهشة من الداخل.
2. نوع الدقيق المناسب
من الضروري الفصل بين الدقيق المخصص للحلويات والنوع الآخر المخصص للمعجنات، فيمتلك النوع المخصص للمعجنات محسنات الخبز التي تساعد في الحصول على معجنات هشة وطيبة.
3. العجين
أضيفي بعضًا من حب البركة أو السمسم للعجين، حتى تحصلي على مذاق مختلف وطيب.
4. السر في السكر
من أهم المكونات عند تحضير العجائن المحضرة بالخميرة هو إضافة السكر، فهو ما يساعد على عمل الخميرة بالشكل الصحيح وإعطائك النتائج الناجحة في إعداد المعجنات.
أقرئي أيضا :
أضف تعليق