طريقة عمل سلطة فواكه قمر الدين المجفف

المقادير

- قمرالدين : 1000 gr (ورقة من قمر الدين المجفف (عجيبنة المشمش))
- مشمش مجفّف : 100 gr
- الخوخ : 100 gr
- زبيب : 100 gr
- سكر : 100 gr
- صنوبر : 50 gr
- الجوز : 75 gr
- ماء الورد : 1000 gr
- ماء الزهر : 30 ml
- الماء : 15 ml

طريقة التحضير

1- انقعي القمر دين في 500 مل من الماء وانقعي الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والجوز والصنوبر في 500 مل أخرى من الماء في الثلاجة لليلة ويوم.
2- في اليوم التالي سخني خليط المشمش في مقلاة حتى تذوب جميع القطع.
3- ضعي ورقة من عجينة المشمش المجفف ليغلي ويظهر السكر.
4- اخلطيه باستخدام جهاز الخلاط حتى يصبح المزيج متماسكاً وأضيفي ماء الورد وماء الزهر
5- أضيفي الفواكه المجففة والزبيب والخوخ والمشمش الجاف والصنوبر والجوز واتركيه على نار خفيفة لتقليل سماكته قليلاً.
6. قدميه بارداً