الطعمية المصرية

الطعمية المصرية.. الطعمية من الأطباق المصرية الشهيرة، الطاهية إسراء محسن، تقدم طريقتها السهلة لمطبخ سيدتي، جربي تحضيرها لأسرتك مع الخبز والمخلل المصري

المقادير

- الفول : 250 غراماً (منقوع في الماء لمدة 12 ساعة / مقطع)
- حمص : 250 غراماً (منقوع في الماء لمدة 12 ساعة)
- البصل الأخضر : 2 عود
- الشبت : ربع كوب
- بقدونس : ربع كوب
- الكزبرة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (فصوص كبيرة الحجم)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- السمسم : ملعقتان كبيرتان
- البيض : 2 حبة
- كزبرة يابسة : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. نصفي الفول والحمص من الماء جيداً.

2. نخلط جميع المكونات في المطحنة، حتى يتكون خليط متوسط النعومة.

3. نخفق البيض ونضيفه على الخليط، ونقلب، ثم نشكل خليط الطعمية على شكل قرص دائري غير مضغوط تماماً، ونرش على القرص القليل من السمسم والكزبرة المجففة.

4. في مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت الساخن، نغمر أقراص الطعمية، ونتركها حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتستوي، ونقدمها ساخنة.

 

سيعجبك أيضاً:

طريقة عمل الفلافل الشهيّ في البيت

أسهل وصفة فلافل منزلية

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ