سوفليه القهوة

السوفليه من الحلويات الخفيفة، وتقدم بعدة نكهات، اخترنا لك من مطبخ سيدتي نكهة مميزة لتقديم السوفليه، سوفليه القهوة الطيبة والمميزة، جربيها وشاركينا تجربتك 

المقادير

- البيض : 4 حبات (مع فصل بياض البيض عن الصفار)
- سكر البودرة : ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ملعقة كبيرة (مغلي)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- لبن : ثلاث أرباع الكوب (كامل الدسم)
- الشوكولا السوداء : نصف كوب (مذابة)

طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة فى وعاء على نار هادئة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح لونه أصفر.

2. أضيفي اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانس وسميك، ثم انقلي الخليط إلى وعاء كبير.

3. قومي بتذويب القهوة في ماء ساخن، ثم احضري الخليط الذي قمتي بتجهيزه وأضيفي عليه القهوة المذوبة وحركي جيداً.

4. أضيفي صفار البيض والفانيليا والسكر، واخفقي جيداً حتى يتجانس الخليط.

5. أما بياض البيض فضعيه في وعاء آخر وقومي بخفقه حتى يتضاعف حجمه.

6. ثم أضيفيه لخليط صفار البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.

7. أحضري الأكواب أو القوالب التي تريدين تقديم السوفليه بها، وادهنيها بالزبدة، ثم رشي عليها السكر من جميع الجوانب حتى يغطيها تماماً.

8. ثم اسكبي مزيج السوفليه فى قوالب وأدخليه فى الفرن لمدة 45 دقيقة  أو أكثر حتى ينضج، على درجة حرارة 180.

9. قومي بتزينه بالشوكولاتة الذائبة وقدميه ساخناً.

 

سيعجبك أيضاً من الحلويات الغربية:

سوفليه الشوكولاتة الغنية

حلوى الترفيل الاستوائية

 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2019-10-04

هل اللبن هو الحليب ام لبن

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ