مقادير شوربة الملفوف بالخضار
- الملفوف :
ثلثان الكوب (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- خضار مجمدة : كوب
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب (أو ماء)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- خضار مجمدة : كوب
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب (أو ماء)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الملفوف بالخضار
1. ضعي الزيت في قدر عميق واسع على نار متوسطة
2. أضيفي البصل والثوم والأوريغانو ومعجون الطماطم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
3. أضيفي الطماطم المقطعة وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الملفوف المفروم والخضار المجمدة والمرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار المجمدة.
5. ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون وقلبي.
6. صبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
سيعجبك أيضاً من أطباق الشوربة الشهية:
شوربة الطماطم باللحم المفروم
