المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- البصل : 1 pcs (مفروم)
- الملفوف : 1 pcs (صغيرة الحجم - مفروم)
- الكرفس : 2 pcs (عود مفروم)
- السبانخ : كوب (مفروم)
- بندورة : 3 pcs (مفروم)
- فلفل أخضر حلو : 1 pcs (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 pcs (مفروم)
- الملفوف : 1 pcs (صغيرة الحجم - مفروم)
- الكرفس : 2 pcs (عود مفروم)
- السبانخ : كوب (مفروم)
- بندورة : 3 pcs (مفروم)
- فلفل أخضر حلو : 1 pcs (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1.في قدر من "الستاينلس ستيل"، سخني الزيت وضعي البصل وقلبي ليذبل، أضيفي الملفوف والكرفس، قلبي لثواني، فالسبانخ والبندورة والفلفل الأخضر والملح والفلفل.قلّبي لحوالي 3 دقائق.
2.اسكبي المرق، اتركيه على نار قوية ليبدأ بالغليان، غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، إلى أن تنضج الخضراوات.
3 في ابريق الخلاط، ضعي الحساء، شغلي إلى ثواني إلى أن تختلط المكوّنات، ويصبح الخليط متجانساً وناعماً، وتأكدي من كثافته حسب رغبتك، وأضيفي ماء حسب الحاجة.
4 أعيدي الحساء إلى القدر، ودعيه يغلي لمدّة دقيقتين.
5 اسكبي الحساء في طبق التقديم، وقدّميه ساخناً.
أكله طيبه
حبيت مطبخكم اتمنى ان استفيد عندكم من الطبخ ان شاء الله