المقادير
- البطاطس :
3 حبات
(مسلوقة ومقطعة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- لحم مفروم : 500 غراماً (مقلي وجاهز)
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- ملح : ملعقة صغيرة (للبيض)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (للبيض)
- طحين : كوب
- بقسماط : كوب (كعك مطحون)
- الزيت النباتي : 2 كوب (غزير / لقلي كبة البطاطس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- لحم مفروم : 500 غراماً (مقلي وجاهز)
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- ملح : ملعقة صغيرة (للبيض)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (للبيض)
- طحين : كوب
- بقسماط : كوب (كعك مطحون)
- الزيت النباتي : 2 كوب (غزير / لقلي كبة البطاطس)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
ضعي البطاطس المسلوقة والمقطعة بوعاء الخلط
الخطوة الثانية
ثم رشي ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود
الخطوة الثالثة
واهرسي البطاطس جيداً
الخطوة الرابعة
أضيفي الزبدة، اخلطي مرة أخرى
الخطوة الخامسة
وزعي ربع كوب جبن الموزاريلا على خليط البطاطس والزبدة، واخلطي حتى يتجانس جيداً
الخطوة السادسة
خذي كمية متوسطة من خليط كبة البطاطس، وافرديه براحة اليد، واحشيه بكمية من اللحم المفروم المقلي
الخطوة السابعة
وأحكمي إغلاق الحبة، وشكلي الحبة بالشكل الدائري، وضعي الحبات الجاهزة بطبق جانبي
الخطوة الثامنة
بأطباق جانبية أخرى حضري كوب من الطحين، والبقسماط (الكعك المطحون)، والبيض المخفوق مع الملح والفلفل، ومرري حبات كبة البطاطس أولا بالطحين، ثم بالبيض المخفوق، وأخيراً بالبقسماط
الخطوة التاسعة
إقلي حبات كبة البطاطس بالزيت المحمى حتى تتحمر من الجهتين
الخطوة العاشرة
قدمي كبة البطاطس باللحم ساخنة
