المقادير
- للكريمة :
- جبن كريمي : علبة
- سكر البودرة : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- للكيك :
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- البيض : 2 حبة
- السكر البني : ثلثان الكوب
- حليب : كوب
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- الجزر : كوب ونصف (مبشور)
طريقة التحضير
1. لتحضير الكريمة: اخلطي الجبن الكريمي والسكر البودرة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
2. ضعي المزيج في ورق البلاستيك وشكليها على شكل أسطوانة وأدخليها الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
3. لتحضير الكب كيك: سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
4. جهزي صينية الكب كيك وبطنيها بالورق الخاص.
5. اخلطي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة.
6. اخفقي البيض مع السكر البني في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات.
7. أضيفي الزبدة والحليب واخفقي.
8. أضيفي الجزر وحركي حتى تمتزج المكونات.
9. صبي الخليط في صينية الكب كيك المجهزة دون أن تملئي القوالب فقط ثلث القالب.
10. أخرجي خليط الجبن الكريمي من الفريزر وقطعيه دوائر متوسطة السماكة.
11. ضعي قطع الجبن الكريمي فوق خليط الكيك في صينية الكب كيك ثم صبي باقي كمية خليط الكيك فوقها في أكواب الكب كيك.
12. أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 - 18 دقيقة حتى ينضج الكب كيك.
13. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم قدمي الكب كيك دافئاً أو بارداً.
سيعجبك أيضاً:
