كب كيك التوت

كب كيك التوت

حضري أطيب الحلويات الغربية من الكب كيك بنكهة لذيذة ومحببة، وحضري مع مطبخ سيدتي كب كيك التوت بمقادير دقيقة، وبطريقة عمل سهلة 

المقادير

- للكب كيك :
  • دقيق : كوب وثلثا الكوب
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
  • بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
  • الزبدة : 100 غراماً (في حرارة الغرفة)
  • سكر : ثلثان الكوب
  • البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
  • لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
  • التوت الأزرق : كوب
- للأيسنج :
  • الزبدة : 125 غراماً (في حرارة الغرفة)
  • سكر البودرة : كوبان وثلثان الكوب
  • الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
  • مربى التوت : ربع كوب
  • جبن كريمي : كوب

طريقة التحضير

1. لإعداد الـ"كب كيك": يُسخَّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويَّة. ويثبَّت الرف الشبك، في المنتصف. تُنخل المُكوِّنات الجَّافة (الدقيق والملح والبايكينج باودر والبايكينج صودا)، في وعاء.

2. تُخفق الزبدة جيِّدًا في وعاء آخر، باستخدام شريط الخلَّاط الكهربائي، وذلك على سرعة مُتوسِّطة. ثمَّ يُضاف السكَّر تدريجيًّا، مع الاستمرار في الخفق، على سرعة مُتوسِّطة. فيُضاف البيض تدريجيَّا بعد ذلك، مع الاستمرار في الخفق، على سرعة مُتوسِّطة. يُضاف بعد ذلك خليط المكوِّنات الجافَّة واللبن بالتناوب، مع الاستمرار في الخفق، وذلك على سرعة هادئة، ثمَّ يُضاف التوت، ويُقلب المزيج لمرَّة، قبل أن يُصبَّ في القوالب.

3. تُدخل القوالب إلى الفرن الساخن، وتُطهى من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة. وتُترك حتَّى تبرد تمامًا، قبل التزيين.

4. لإعداد "أيسنج" التوت: تُخفق الزبدة جيِّدًا في وعاء، باستخدام شريط الخلَّاط الكهربائي، وذلك على سرعة مُتوسِّطة. ثمَّ يُضاف السكر البودرة تدريجيًّا، مع الاستمرار في الخفق، وتقليب الجوانب. فيُضاف كلٌّ من الفانيليا ومربَّى التوت والجبن الكريمي، مع التقليب جيِّدًا. يُصبُّ الخليط في كيس الحلواني، ويُشكَّل حسب الرغبة.

 

سيعجبك أيضاً:

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ