العثملية بالقشطة بالفيديو

لتحلي مائدة رمضان، تعلمي تحضير أشهى وألذ الحلويات الرمضانية الشرقية، شاهدي بالفيديو طريقة عمل العثملية بوقت قصير وطعم شهي 

 

الوصفة من تقديم الطاهية لمى شهاب 

المقادير

- الحشوة :
  • القشطة : كوب (منزلية)
- القطر :
  • سكر : 2 كوب
  • الماء : كوب
  • عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- عجينة كنافة : 500 غراماً (شعر / تقسم لنصفين)
- السمنة : 2 كوب (سائلة)

طريقة التحضير

1. اقسمي عجينة الكنافة لقسمين وصبي فوق كل قسم كوب من السمنة، واخلطيها مع السمن، ثم ضعي كل قسم بصينية الفرن، وأدخلي الصواني للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، وتحمر لمدة 5 دقائق.

2. ضعي الحليب البودرة والماء بقدر على النار، وحركي حتى الغليان، ثم صبي عصير الليمونة.

3. صفّي الحليب بالشاش، حتى ينشف كلياً ويتحول لقشطة، ثم اهرسيه بماء الزهر والقشطة.

4. لتحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدر على النار، ويترك لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

5. اخلطي القشطة بالقليل من الفستق الحلبي / اختياري.

6. توضع القشطة فوق طبقة واحدة من الكنافة، وتغطي بالطبقة الثانية، وتشرب بالقطر، والفستق الحلبي، وزهر اللوز.

 

للمزيد من حلويات رمضان:

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ