فتة المكدوس بالفيديو

يحلى رمضان بتقديم أطيب المقبلات الرمضانية الطيبة على المائدة، شاهدي بالفيديو طريقة تحضير فتة المكدوس من أطيب المقبلات الشامية من تقديم الطاهية لمى شهاب

المقادير

- صلصة الطحينية :
  • الثوم : 3 فصوص (مهروس)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
  • لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
  • الماء : ربع كوب (بحسب الحاجة)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : 400 غراماً
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- الخبز العربي : كوب ونصف (مقطع ومحمص)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع ومقلي)
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم / للتزيين)
- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)

طريقة التحضير

1. بمقلاة على النار، اقلي البصل المفروم بالزيت النباتي، أضيفي الملح، واللحم المفروم، وبهري بالفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وأضيفي معجون الطماطم، ثم صبي ربع كوب من الماء، واتركي الخليط حتى يتسبك.

2. لتحضير صلصة اطحينية: اخلطي جميع المقادير وضعيها جانباً.

3. للتقديم: ضعي الخبز المقلي بقاع طبق التقديم، وأضيفي الباذنجان المقلي، ثم وزعي خليط اللحم المفروم، ثم وزعي صلصة الطحينية، وزيني بالبقدونس المفروم، واللوز.

 

 

للمزيد من مقبلات رمضان:

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ