المقادير
- زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الحار : قرن (مقطع)
- كبدة الدجاج : 500 غراماً (مغسولة بخل أبيض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الحار : قرن (مقطع)
- كبدة الدجاج : 500 غراماً (مغسولة بخل أبيض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار.
2. أضيفي البصل، وقلبيه، وبهري بالملح، ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار، وحركي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الكبدة، والفلفل الأسود، وحركي واتركيها حتى تنضج وينشف ماؤها.
4. أضيفي دبس الرمان، وقدمي الكبدة ساخنة بجانب الخبز العربي.
للمزيد من طبخات رمضانية:
