المقادير
- كبدة الغنم :
200 غم
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة
- فلفل رومي : حسب الرغبة (ملون)
- الفلفل الحار : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة
- فلفل رومي : حسب الرغبة (ملون)
- الفلفل الحار : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ذوبي السمنة بمقلاة على النار، ثم ضعي البصل، حتى يتحمر قليلا، وأضيفي الثوم.
2. أضيفي كبدة الغنم، وتقلب مع البصل والثوم.
3. بهري الكبدة بالملح، والفلفل الأسود، وتترك على النار من 10 - 15 دقيقة.
4. بعد مرور الوقت، أضيفي الفلفل الرومي الملون، والفلفل الحار، والكزبرة الخضراء المفرومة وحركي.
5. تسكب الكبدة بطبق التقديم وتقدم ساخنة.
للمزيد من وصفات فطور رمضان:
