ملوخية بالدجاج لرجيم مثالي

ملوخية بالدجاج لرجيم مثالي

الملوخية بالدجاج من الأكلات العربية التقليدية على السفرة، حضريها بطريقة بسيطة وصحية لرجيمك وتعلمي بالخطوات الدقيقة كيفية تقديمها.. وبالصحة والعافية 

المقادير

- مرق دجاج : 6 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البهار الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الملوخية : 1 كيلو (مفرومة مجلّدة)
- الكزبرة : 2 باكيت (طبخة كزبرة وثوم)
- عصير الليمون : نصف كوب
- الأرز طويل الحبة : كوب ونصف (مغسّل، مصفّى)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب
- البصل : 3 حبات (حجم وسط، مفروم ناعم)
- خل العنب : كوب
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مسلوق)
- الخبز العربي : رغيف (كبير محمّص)

طريقة التحضير

1-  يوضع مرق الدجاج والتوابل في وعاء عميق على النار حتى بدء الغليان.

2-  تُضاف الملوخية مع الكزبرة والثوم ويُحرّك جيداً حتى بدء الغليان.

3-  يُغطّى الوعاء ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتماسك.

4-  يُزاد عصير الحامض ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

5-  يُففل الأرز دون الشعيرية بالكمية المذكورة هنا ولكن بنفس طريقة تحضير الأرز.

6-  يُخلط البصل مع الخلّ ويوضع جانباً.

7-  يُفصفص الدجاج ويُكسر الخبز. تُقسم مقادير الطبخة الى 5 حصص متساوية.

8-  توضع في صحن عميق تدريجياً على الشكل التالي: الأرز، الدجاج، الملوخية ويُغطّى بالخز المحمّص.

9-  يُزيّن الطبق بخلط البصل والخلّ.

10- تُقدّم ساخنة.

11- ملاحظة: يمكن استعمال معدّل 800 غرام ملوخية مجلّدة. ويمكن استعمال الملوخية الطازجة شرط أن تُعادل كيلو بعد التنظيف والفرم. ويمكن استبدال كيلو ملوخية مجلّدة بـ2/1  1  كيلو ملوخية بالعلب.

 

للمزيد من وصفات رجيم رمضان:

  • سلطة الشمندر والذرة
  •  
  • بيتزا الثوم لرجيم متوازن

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ