تبولة الكينوا من مطبخ منال العالم

تبولة الكينوا من منال العالم

وصفة التبولة بالكينوا، تعتبر التبولة من أشهر  المقبلات الشامية، ومناسبة للرجيم وتتميز بقيمة غذائية عالية... جربيها أثناء اتباعك الرجيم، واستمتعي بطعمها الفريد.. الوصفة من إعداد الشيف منال العالم

المقادير

- كينوا : ثلاث أرباع الكوب (المسلوقة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (اختياري)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة
- بندورة : 2 حبة (متوسطتا الحجم)
- البقدونس : باقة
- النعناع : نصف كوب (الأخضر)
- البصل الأخضر : 2 عود
- زيت الزيتون : ربع كوب
- خس : 5 أوراق (للتقديم)

طريقة التحضير

1. ضعي، في طبق عميق، كلاً من الكينوا المسلوقة وعصير الليمون الحامض والثوم (في حال استعماله)، وانثري الملح والفلفل الأسود. قلبي هذه المكونات بهدوء، لتختلط مع بعضها. ثم، اتركيها جانباً.

2. قطعي كل حبة من الطماطم إلى أرباع، وتخلصي من بذورها، افرميها إلى مكعبات صغيرة، ووزعيها مباشرةً فوق خليط الكينوا، ثم قلّبي بهدوء لتتشرب الكينوا الطماطم.

3. افرمي البقدونس (مع التخلص من العيدان الصلبة)، ثم وزعيه فوق الكينوا.

4. افرمي أوراق النعناع الأخضر، ثم ضعيها فوق الكينوا.

5. افرمي البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء، ثم ضعيها فوق الكينوا.

6. أضيفي زيت الزيتون، وقلبي التبولة بهدوء، لتختلط مكوناتها مع بعضها البعض، وقدميها مع أوراق الخس.

7. لسلق الكينوا: ضعي كوباً من الكينوا في داخل قدر صغيرة، ثم أضيفي كوباً ونصف الكوب من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح. دعي هذه القدر على نار قوية، إلى أن يصل الماء درجة الغليان، ثم خففي النار، غطّي القدر، ودعيها على النار لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج الكينوا. اتركي القدر مغطّاه لمدة 5 دقائق، ثم حركي الكينوا، بواسطة الشوكة، بخفة لتتفكك عن بعضها. ضعي الكينوا الساخنة في طبق واسع لتبرد تماماً، قبل إضافتها لمكونات التبولة. ويمكنك سلق كم من الكينوا، ثم حفظه في داخل أكياس صغيرة في الثلاجة، لحين استعماله.

 

سيعجبك أيضاً:

 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2017-07-11

لذيذة ❤️ وسهله

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ