مكرونة بالبشاميل وجبن الموزريلا فريكو

مكرونة بالبشاميل وجبن الموزريلا فريكو

قدمي أطيب طبق مكرونة على سفرتك في رمضان، وتعلمي بخطوات سهلة طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وجبن الموزريلا فريكو، مذاق ستعشقه عائلتك

المقادير

- صوص البشاميل :
  • طحين : نصف كوب
  • حليب : ليتر (سائل)
  • الزبدة : ملعقة كبيرة (أو زيت)
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
  • أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
- معكرونة : عبوة (بنّه أو أسطوانات)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- خضار مفرزة : كيس
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع حلقات)
- جبن فريكو : كوب (موزريلا / مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص
- رب الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 1 مكعب
- الماء : ربع كوب

طريقة التحضير

1. تسلق المعكرونة بماء مملح وزيت وتصفى وتترك جانبا.

2. نقلب اللحم المفروم في زيت على النار ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والبصل حتى يتذبل.

3. نضيف الخضار المشكلة ومكعب مرقة الخضار ورب البندورة و1/4 كوب ماء ويترك على النار حتى تستوي المكونات.

4. لتجهيز الباشميل: نضع الزبدة والطحين في قدر على النار ونحمصهم معا حتى يحمر قليلا.

5. نضيف الحليب بالتدريج مع استمرار التحريك حتى يذوب الطحين ونحرك حتى يتكاثف المزيج ويضاف له الملح والفلفل الأسود. 

6. نضع في الصينية قليل من البشاميل وثم طبقة معكرونة وتمزج مع البشاميل.

7. نرش جزء من الجبن ثم طبقة من اللحم مع الخضار والزيتون.

8. نضيف جزء من  البشاميل ثم طبقة أخرى من المعكرونة ثم طبقة من البشاميل و نرش باقي الجبن على الوجه.

9. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تحمر.

 

للمزيد من وصفات رمضان:

أضف تعليق

وصفات من المطبخ إيطالي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ