المقادير
- الزبدة :
6 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الأحمر الحار : ملعقة صغيرة (مطحون)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- الصلصة : كوب ونصف (صوص طماطم)
- كريمة : 2 كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الأحمر الحار : ملعقة صغيرة (مطحون)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- الصلصة : كوب ونصف (صوص طماطم)
- كريمة : 2 كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
سخني ملعقتين من الزبدة في مقلاة واسعة
الخطوة الثانية
أضيفي الدجاج والملح
الخطوة الثالثة
وأضيفي الفلفل وقلبيه
الخطوة الرابعة
اتركي الدجاج حتى يتحمر ثم ارفعيه من المقلاة
الخطوة الخامسة
ضعي ملعقتين أخرتين من الزبدة في نفس المقلاة وحمصي الفلفل المطحون والشطة والكمون والماسالا والثوم والبصل والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية
الخطوة السادسة
أضيفي صوص الطماطم لخليط الثوم والبصل مع التوابل
الخطوة السابعة
ثم أضيفي الدجاج المحمر لباقي المكونات
الخطوة الثامنة
اتركي المكونات لتغلي على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة
الخطوة التاسعة
أضيفي الكريمة بعد مرور الوقت
الخطوة العاشرة
واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق
الخطوة الحادية عشر
قدمي الدجاج ساخناً مع رشة كزبرة إلى جانب الأرز المفلفل
