المقادير
- الملوخية :
500 غراماً
(ورق / مفرزة أو طازجة)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مسلوق ومفروم)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح رفيعة)
- الثوم : 6 فصوص (مقطع شرائح)
- مرق دجاج : كوب وربع
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الكزبرة : 3 ملاعق كبيرة (مقلية مع الثوم)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مسلوق ومفروم)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح رفيعة)
- الثوم : 6 فصوص (مقطع شرائح)
- مرق دجاج : كوب وربع
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الكزبرة : 3 ملاعق كبيرة (مقلية مع الثوم)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل الشرائح
الخطوة الثانية
أضيفي الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق
الخطوة الثالثة
أضيفي الدجاج المسلوق والمفروم
الخطوة الرابعة
ضعي الكزبرة المطحونة والملح وقلبي لمدة 3 دقائق
الخطوة الخامسة
أضيفي الملوخية
الخطوة السادسة
صبي مرق الدجاج وقلبي حتى تختلط الملوخية مع الدجاج
الخطوة السابعة
غطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الملوخية
الخطوة الثامنة
أضيفي تقلاية الكزبرة الخضراء والثوم وقلبي
الخطوة التاسعة
قدمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل بالشعيرية
