صوص السيراتشا الحار ... جاء اسم هذه الصلصة من المدينة الساحلية "سي راشا"، في محافظة تشونبوري من شرق تايلند، حيث تم إنتاجها لأول مرة، وتقدم بكثرة في مطاعم المأكولات البحرية.
وتعدّ هذه الصلصة الاختيار المثالي لعشاق الأطعمة الحارة، ومن أشهر استخداماتها: تتبيل اللحوم والدجاج فهي مناسبة لتتبيل اللحوم قبل الطهي بالشواء أو القلي. ويمكن إضافتها للأطباق المكسيكية والآسيوية لتضيف النكهة الحارة، وأيضاً في إضافة الحرارة لصوص الساندويشات والبرجر.
طريقة عمل بيتزا تاكو ... التاكو أشهر الأطباق المكسيكية التي انتشرت في جميع دول العالم، وذلك لاحتوائها على كمية من الخضار المتنوعة، والبهارات التي تكسبها الطعم المميز، وتختلف المكوّنات المضافة للتاكو من وصفة إلى أخرى، ويمكن أيضاً عمل بيتزا التاكو بطريقة مبتكرة وجديدة. تعرفي في السطور التالية على خطوات عمل وصفات البيتزا اللذيذة والمميزة.
الذرة الحلوة بالفرن ... تعتبر الذرة من أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز، موطنها الأصلي في جنوب المكسيك وغواتيمالا، ويعد نبات الذرة نبات نجيلي يصل ارتفاعه إلى أكثر من مترين، وللذرة أنواع عديدة منها: "الذرة المنغوزة"، "ذرة الدقيق"، "الذرة السكرية الحلوة"، "ذرة الفشار"، "الذرة المغلفة"، "الذرة الصوانية"، "الذرة المخططة"، تعرفي على طريقة إعداد الذرة الحلوة بالفرن بخطوات سهلة ومذاق خفيف وطيب
ساندويش حلوم بالتورتيلا ... يتميز خبز التورتيلا والذي هو أساسي في المطبخ المكسيكي بخفته وطعمه اللذيذ، ويُستخدم في تقديم العديد من الأطباق مثل البوريتو، والتاكو، ويتم لف حشوات منوعة ومختلفة بخبز التورتيلا ومنها أصناف الأجبان المفضلة، اخترنا لكِ اليوم طريقة عمل وصفة ساندويش سهلة وبسيطة وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن.
ومن فوائد جبنة الحلوم أنها غنية بالكالسيوم والبروتينات المهمة لنمو العظام والأسنان، وتقلل من مخاطر الإصابة بكسور العظام، وتساعد على الشعور بالشبع والإمتلاء لفترة أطول خلال النهار.
خبز الذرة ... يُعدّ خبز الذرة من أنواع الخُبز الشهيّة، وهو مُناسب للأشخاص الّذين يعانون من حساسيّة دقيق القمح، وممّا لا شك فيه أنّ خبز الذرة هو الخبز الأمثل للأشخاص الّذين يُريدون تخفيف أوزانهم، بالإضافة إلى أنّه الأفضل للّذين يُعانون من عسر الهضم؛ فهو مُليّن للمعدة لما يحتوي عليه من ألياف؛ ووجبة خفيفة جداً على المعدة، ومُناسب لوجبة الفطور والعشاء.
دقيق الذرة يتم الحصول عليه من حبوب الذرة المجفّفة، ويُستخدم في الأغلب في المطبخ المكسيكي؛ فهو يَدخل في صناعة خبز التورتيلا الشهير. وتجدر الإشارة إلى أنّ دقيق الذرة يختلف عن نشا الذرة؛ حيث إنّ النشا هو نشا الطعام الذي يُستخدم لتكثيف الطعام، أمّا دقيق الذرة يمتاز بخشونته ولونه الأصفر
