.jpg)
المقادير
- الروبيان :
4 حبات
- كينوا : كوب
- عصير الليمون : 1 حبة (الحامض)
- بندورة : 2 حبة
- البصل الأخضر : 2 عود (بصل الربيع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البهار الأسود : حسب الرغبة
- التوت البري : 20 حبة
- كينوا : كوب
- عصير الليمون : 1 حبة (الحامض)
- بندورة : 2 حبة
- البصل الأخضر : 2 عود (بصل الربيع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البهار الأسود : حسب الرغبة
- التوت البري : 20 حبة
طريقة التحضير
1. جهّزي حبات الروبيان، من خلال تنظيفها جيداً، فغسلها، وسلقها لمدّة 5 دقائق.
2. اسلقي بذور الكينوا، في قدر تحتوي على الماء، وشريحة من الليمون الحامض، وذلك لمدة 12 دقيقة. ثم، صفّي هذه البذور.
3. قطّعي البندورة والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة ومتساوية. ثم، أضيفيها إلى بذور الكينوا المصفّاة من الماء، وانثري الملح والبهار الأسود، واسكبي زيت الزيتون.
4. للتقديم: زيني طبق السلطة بحبّات التوت البرّي، واسكبي عصير الليمون الحامض عليه قبل تقديمه بارداً، مع الروبيان المسلوق.
