المقادير
- الجمبري :
نصف كيلو
(متوسط الحجم)
- الجزر : 1 حبة (لسلق الجمبري)
- البقدونس : عود (لسلق الجمبري)
- ليمون : شريحة (لسلق الجمبري)
- ورق غار : 1 ورقة (لسلق الجمبري)
- الكرفس : عود (لسلق الجمبري)
- خس : كوبان (مفروم)
- الكرنب الأحمر : كوب (مفروم)
- خيار : 1 حبة (كبير الحجم)
- البندورة الكرزية : 10 حبات
- الأفوكادو : 1 حبة
- المايونيز : ملعقة كبيرة (للتبيل)
- كريمة الطبخ : ربع كوب (سائلة، للتبيل)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم، للتبيل)
- عصير الليمون : نصف حبة (للتبيل)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (للتبيل)
- فلفل أسود : رشّة (طازج، للتبيل)
- الجزر : 1 حبة (لسلق الجمبري)
- البقدونس : عود (لسلق الجمبري)
- ليمون : شريحة (لسلق الجمبري)
- ورق غار : 1 ورقة (لسلق الجمبري)
- الكرفس : عود (لسلق الجمبري)
- خس : كوبان (مفروم)
- الكرنب الأحمر : كوب (مفروم)
- خيار : 1 حبة (كبير الحجم)
- البندورة الكرزية : 10 حبات
- الأفوكادو : 1 حبة
- المايونيز : ملعقة كبيرة (للتبيل)
- كريمة الطبخ : ربع كوب (سائلة، للتبيل)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم، للتبيل)
- عصير الليمون : نصف حبة (للتبيل)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (للتبيل)
- فلفل أسود : رشّة (طازج، للتبيل)
طريقة التحضير
1. يُسخن قدر به ماء ويُضاف له المطيبات والجمبري ويترك ليغلي على لمدة 3 دقائق فقط ثم يُصفى ويوضع باناء ماء مثلج ويترك جانبا.
2. تُخلط جميع مقادير التتبيل وتترك في البراد.
3. في طبق التقديم يُقطع الخضار ويضاف الجمبري وصلصة التتبيل وتقدم باردة.
