مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض

مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض

مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض .. نقدم لك إحدى أشهى وصفات المطبخ الإيطالي المميزة، بطريقة سهلة وبسيطة، حضري المكرونة بطعم الصوص الأبيض الرائع واللذيذ

المقادير

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع إلى مكعبات)
- الفيتوتشيني : عبوة (مكرونة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الثوم : 6 فصوص (متوسط الحجم / مهروس)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور / مع كمية إضافية للتزيين)
- الفطر : 200 غم (مقطّع إلى شرائح)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- حبق ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : 3 اكواب (سائل / كامل الدسم)
- نشاء الذرة : 3 ملاعق صغيرة
- كريمة الطبخ : كوب (طازجة)
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في قدر من الماء المغلي والمملّح، اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2. صفّي المكرونة واتركيها جانباً.

3. في وعاء، ضعي الحليب البارد وذوّبي فيه النشاء. اتركي الخليط جانباً.

4. في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة ثمّ ضعي مكعبات الدجاج.

5. نكّهي بالفلفل الأسود واخلطي حتى تنضج قطع الدجاج. أخرجيها من القدر واتركيها جانباً.

6. في نفس القدر، ضعي البصل مع القليل من الملح وحرّكي حتى يذبل.

7. أضيفي الثوم واخلطي حتى تشمّي رائحته.

8. ضعي الزبدة والفطر وقلّبي حتى يذبل الفطر.

9. اسكبي الحليب وحرّكي باستمرار (كي لا تجمد الصلصة) ثمّ أضيفي مكعبات مرق الدجاج.

10. ضعي الكريمة الطازجة وانتظري حتى تتماسك الصلصة.

11. أضيفي مكعبات الدجاج وجبن البارميزان والحبق المجفف.

12. في طبق التقديم، ضعي المكرونة المسلوقة واسكبي فوقها صلصة ألفريدو مع الدجاج.

13. رشّي المزيد من جبن البارميزان والحبق المجفف على وجه الطبق وقدّميه ساخناً.

 

سيعجبك أيضاً:

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ