المقادير
- الحشو :
- حليب : 2 كوب
- النشاء : 6 ملاعق كبيرة
- مستكة : 5 فصوص
- القشطة : نصف كوب
- للتقديم :
- شيرة : حسب الرغبة (قطر)
- للتزيين :
- فستق حلبي : حسب الرغبة (ناعم)
- ورد جوري مجفف : حسب الرغبة
- سمن : نصف كوب (مذاب)
- السكر الناعم : ربع كوب (بودرة)
- الكنافة : 250 غراماً
طريقة التحضير
1. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، استعملي قوالب كب كيك.
2. في طبق ضعي السمن والفستق والسكر وقلبي ليختلط ثم ضعي الكنافة وقلبيها بخفة مع الفستق لتتشرب بالسمن جيداً مع المحافظة على شعيرات الكنافة وعدم تقطيعها.
3. وزعي الكنافة على القوالب، الكمية تكفي ٢٤ قالب.
4. اخبزي الكنافة لتصبح ذهبية اللون، دعيها تبرد تماماً. أخرجيها من القوالب وضعيها في طبق التقديم.
5. وزعي الشيرة على الكنافة.
6. الحشو: في كسرولة ضعي الحليب، النشا، المستكة والقيمر، قلبي الخليط ثم ضعي الكسرولة على نار هادئة مع استمرار التقليب بهدوء ليتماسك الخليط.
7. وزعي الحشو على الكنافة.
8. انثري الفستق وزينيها بالورد.
سيعجبك أيضاً:
