مقادير بطاطس محمرة مع الفطر للسحور

- البطاطس : 2 حبة (مقطعة دوائر / مسلوقة نصف سلقة)
- الفطر : 2 كوب (طازج / مفروم شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم شرائح رفيعة)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير بطاطس محمرة مع الفطر للسحور

سخني الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي الفطر وحركي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي البصل والملح وخففي النار لتصبح متوسطة وحركي لمدة 3 دقائق حتى يطرى البصل.
أضيفي البطاطس والفلفل الأسود وقلبي حتى تتحمر البطاطس.
وزعي عصير الليمون والبقدونس على وجه الطبق وقدميه ساخناً أو دافئاً إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة حسب الرغبة.