المقادير
- حمص :
500 غراماً
(مسلوق ومصفى)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- لبن زبادي : نصف كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- الطحينية : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / اختياري)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- لبن زبادي : نصف كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- الطحينية : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / اختياري)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اطحني الحمص مع ابقاء حوالي ¾ كوب من الحمص المسلوق دون طحن بالخلاط الكهربائي او محضرة الطعام.
- اضيفي الثوم واللبن والطحينية واعيدي تشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات.
- ضعي المزيج في طبق واضيفي الملح وعصير الليمون.
- اضيفي حبات الحمص الحب والكمون واخلطي ثم ضعي المزيج في طبق التقديم.
- وزعي الصنوبر وزيت الزيتون على الطبق وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
