المقادير
- أرز بسمتي :
كوب
(منقوع ومصفى)
- الكرفس : كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ربع كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الماء : كوبان ونصف
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكرفس : كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ربع كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الماء : كوبان ونصف
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر غير لاصق مع البصل والكرفس لمدة دقيقتين.
- أضيفي الأرز وقلبي حتى يتحمص.
- أضيفي الملح والأعشاب والبقدونس والفلفل الاأسود والماء واتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
