المقادير
- عنب :
كيلو ونصف
- سكر : 800 غم
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 800 غم
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1- اختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب. افصلي الحبات عن العناقيد واغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها.
2- اهرسي العنب جيداً في الخلاط الكهربائي.
3- ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر واغمريهما بالماء.
4- ارفعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية.
5- خففي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض وازيلي الرغوة وبذور العنب التي تطفو على سطح المربى.
6- كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى.
7- اتركي المربى ليبرد تماماً ثمّ اسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة ومعقّمة وأغلقيها جيداً.
8- احفظي البرطمانات في مكان بعيد عن الضوء، الحرارة والرطوبة.
سيعجبك أيضاً:
شكرا ليكم وباذن الله يبقي موقع مميز وياريت تكتبو عن ذرة مشوية 2019