المقادير
- الفاصولياء :
كوب
(بيضاء ناشفة)
- البصل : 1 حبة (كبيرة)
- البقدونس : حزمة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ربع ملعقة
- البصل : 1 حبة (كبيرة)
- البقدونس : حزمة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ربع ملعقة
طريقة التحضير
1. تنقى الفاصوليا و تغسل و تنقع في الماء مع بيكربونات الصوديوم لمدة 10 ساعات.
2. تغسل و تسلق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، عندئذ تخفف النار على الوعاء المغلق حتى تنضج الفاصوليا.
3. يقطع البقدونس تقطيعاً كبيراً.
4. تقشر البصلة و تقطع شرائح رقيقة.
5. يضاف كل من البصل المقطع و البقدونس إلى الفاصوليا المسلوقة .
6. يصب الليمون و يضاف الثوم و الملح و تقلب السلطة بحذر حتى لا تهرس الفاصوليا.
7. يصب زيت الزيتون فوق السلطة و تقدم.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
