المقادير
- للتقديم :
- خس الآيسبرغ : نصف رأس (مفروم فرماً ناعماً)
- خبز البرغر : 4 حبات (مقسوم إلى قسمين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة إلى شرائح)
- الكزبرة : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الخردل : ملعقة كبيرة (ديجون)
- البيض : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقسماط : كوب
طريقة التحضير
1- في وعاء، ضعي اللحم مع البصل واعجني.
2- أضيفي الكزبرة والبقسماط واخلطي.
3- أضيفي البيضة وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وخردل الديجون.
4- إعجني المكوّنات جيداً وشكّليه إلى 4 أقراص أو أكثر (بحسب سماكة البرغر التي تفضلينها).
5- ضعي أقراص البرغر في طبق وافصلي بينها بورق الزبدة.
6- في مقلاة، ذوّبي الزبدة وحمّصي خبز البرغر من الجهتين.
7- في مقلاة أخرى، حمّي القليل من الزيت.
8- اقلي قطع برغر اللحم من الجهتين حتى النضوج.
9- ضعي قطعة اللحم مع الجبن على الخبز.
10- ضعي قطعة طماطم فوق الجبن ثمّ قطعة بصل.
11- أضيفي الخس ثمّ قدّمي البرغر.
سيعجبك أيضاً:
