المقادير
- كبدة الدجاج :
500 غراماً
(مقطّعة مكعبات)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم)
- الكزبرة : ربع كوب (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم)
- الكزبرة : ربع كوب (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي زيت الزيتون، أضيفي الكبدة وقلّبيها حتى تنضج.
2- عندما يصبح لون الكبدة داكناً، أضيفي البصل، الثوم، دبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- خفّفي الحرارة واطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
5- عندما تنضج الكبدة، ضعيها في طبق، ثم زيّني بالكزبرة المفرومة.
سيعجبك أيضاً:
