المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(مقطعة ومنطفة)
- عصير طماطم : كوب (طازج)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- زيتون أسود : نصف كوب
- سمن : ملعقة كبيرة
- عصير طماطم : كوب (طازج)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- زيتون أسود : نصف كوب
- سمن : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي عصير الطماطم مع البصل والملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود جيداً.
- ادهني طبق الفرن بجزء من السمن ثم افركي الدجاج في باقي كمية السمن.
- ضعي الدجاج في طبق الفرن ووزعي مزيج عصير الطماطم عليه وافركيه جيداً.
- وزعي الفلفل الأصفر في أطراف الطبق ثم وزعي الطماطم الكرزية الأنصاف والزيتون.
- غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ثم خففي الحرارة لـ 170 درجة واتركي الدجاج لمدة ساعة حتى ينضج.
- حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو البطاطس حسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
