الحمّص مع القرنبيط

الحمّص مع القرنبيط

الحمّص مع القرنبيط .. نقدم لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل أشهى المقبلات الشامية المميزة على السفرة، بطريقة سهلة وطعم ولا أروع 

المقادير

- خليط الحمّص :
  • حمص : 12 ملعقة كبيرة (حبّ / مسلوق)
  • الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
  • زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • القرنبيط : 5 قطع (زهيرات / مُقطّع إلى شرائح)
  • الزيت : غزير (ساخن، للقلي)
- الجوز، بالخلّ البلسمي :
  • الجوز : 2 ملعقة كبيرة (مفروم فرمًا خشنًا)
  • دبس الرمان : ملعقتان كبيرتان ونصف
  • خل البلسمك : ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
  • الثوم : ربع ملعقة صغيرة (مهروس)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • بذور الرمان : 3 ملاعق كبيرة
  • أعشاب : ملعقة صغيرة (أزهار قابلة للأكل)
- خليط الكركم :
  • بهار الكاري : ملعقة صغيرة
  • دقيق : 3 ملاعق كبيرة
  • الماء : 5 ملاعق كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- للتقديم :
  • الخبز العربي : حسب الرغبة (ساخن ومُقطَّع إلى أربع قطع)

طريقة التحضير

  1.  تُخفق مكوِّنات خليط الحمّص، باستخدام شريط الخلَّاط الكهربائي. يُترك الخليط جانبًا.
  2.  تُقلى زهيرات القرنبيط، في قدر حاوية على زيت غزير ساخن.
  3.  تُخلط مكوِّنات الجوز بالخلّ البلسمي معًا، لتتشكَّل صلصة جامدة.
  4. طريقة التقديم: يوزّع خليط الحمّص كما هو موضح في الصورة، فيُضاف القرنبيط المقلي. توزَّع صلصة الجوز بالخل البلسمي، ثم خليط الكركم. يُقدَّم الطبق مع الخبز العربي الساخن.

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2019-10-15

شكلة لذيذ احب الحمص والقرنبيط

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ