المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ماء ساخن : 5 اكواب
- مرق دجاج : مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الملفوف : 6 اكواب (مفروم)
- طماطم : علبة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ماء ساخن : 5 اكواب
- مرق دجاج : مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الملفوف : 6 اكواب (مفروم)
- طماطم : علبة (مفرومة)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافاً لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء ومكعب المرق والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الملفوف واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
- أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة أخرى وقدميها ساخنة.
