المقادير
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
- اللحم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- ماء ساخن : ليتر
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- السبانخ : 800 غم (مغسول ومقطع)
- مرق اللحم : كوب (مرق السلق)
- اللحم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- ماء ساخن : ليتر
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- السبانخ : 800 غم (مغسول ومقطع)
- مرق اللحم : كوب (مرق السلق)
طريقة التحضير
- صبي الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي قطع اللحمة وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي، ثم بهري بالملح والفلفل الأسود.
- صبي الماء الساخن، وغطي القدر على اللحم حتى النضوج.
- في قدر آخر، ضعي زيت الزيتون، والبصل المقطع وحركي حتى يذبل قليلاً.
- أضيفي السبانخ المغسول والمفروم، وقلبيه مع البصل.
- أضيفي قطع اللحم المسلوق وقلبيها مع السبانخ.
- صبي مرق سلق اللحمة، واتركيه حتى يستوي.
- اسكبي السبانخ في طبق التقديم، وقدميه ساخناً بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
