مقادير لفائف الكنافة بالسبانخ

- عجينة كنافة : ربع كيلو (رفيعة)
- السبانخ : كوب (مجمد ومفروم ومصفى من السوائل)
- البصل الابيض : نصف كوب (مفروم شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : حسب الرغبة
- صنوبر : حسب الرغبة
- جبن القشقوان : حسب الرغبة (أو موزاريلا)

طريقة تحضير لفائف الكنافة بالسبانخ

للحشو: على النار نقوم بتحمير البصل ب 1 ملعقة من الزيت مع 1 ملعقة من الزبدة لحين الحصول على لون ذهبي.
نضيف السبانخ والتوابل مع التقليب لمده 6 دقائق.
نرفع الحشو جانبا ونتركه ليبرد.
للتجهيز: نقوم بعمل وردات من الكنافة وإضافة الحشو.
ندهن وردات الكنافة بالمتبقي من الزيت والزبدة.
نزين الوردات بالصنوبر والجبن.
تدخل الفرن بحرارة متوسطة حتى احمرار الوردات.
تقدم ساخنة أو باردة.