المقادير
- مقادير الحشوة :
- الجبنة البيضاء : كوب (محلاة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- الزعتر الأخضر : نصف كوب (ورق)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- للوجه :
- صفار البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- السمسم : ملعقة صغيرة (للتزيين)
- القزحة : ملعقة صغيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: في وعاء اخلطي الجبنة البيضاء مع الزعتر الأخضر وزيت الزيتون.
- افردي عجينة العشر دقائق على السطح المراد العمل عليه مع رشة طحين، وقطعيها دوائر متساوية الحجم.
- وزعي الحشوة على دوائر العجينة، وأغلقيها بإحكام لتتشكل لديك دوائر متساوية.
- ادهني صينية الفرن بالزيت، وضعي فيها حبات الفطائر.
- اخفقي صفار البيضة مع رشة الملح والفلفل الأسود وادهني وجه الفطائر بها باستخدام فرشاة.
- زيني الوجه بالسمسم والقزحة.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 250.
- قدميها ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة.
