المقادير
- الأرز :
كوب ونصف
(مطبوخ)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (حجم صغير / مفروم فرماً خشناً)
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم فرماً خشناً)
- الفلفل الاحمر الحار : ربع كوب (مفروم فرماً خشناً)
- الجزر : ربع كوب
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (حجم صغير / مفروم فرماً خشناً)
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم فرماً خشناً)
- الفلفل الاحمر الحار : ربع كوب (مفروم فرماً خشناً)
- الجزر : ربع كوب
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي زيت السمسم، البصل، الفلفل الأحمر الحارّ والجزر. قلّبي المكونات حتى تذبل.
- اجمعي الخضراوات في زاوية من المقلاة. أضيفي البيضة المخفوقة في القعر واخفقيها جيداً حتى تنضج. قلّبي المكونات.
- أضيفي الأرز إلى المزيج. زيدي صلصة الصويا. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل النكهات ثمّ أضيفي البصل الأخضر.
- أزيلي المقلاة عن النار وقدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
