المقادير
- الباذنجان :
2 حبة
(متوسط الحجم / مقطع شرائح طولية)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الكوسا : 3 حبات (مقطعة شرائح طولية)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- روزماري : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الكوسا : 3 حبات (مقطعة شرائح طولية)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- روزماري : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الباذنجان والكوسا والفلفل الملون والبصل في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ادهني الخضار بالزيت والملح والفلفل والروزماري وحركي جيداً.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تذبل الخضار مع التقليب من فترة لأخرى.
- ضعي الخضار في طبق التقديم ووزعي عصير الليمون وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
