المقادير
- مقادير الصوص :
- لبن زبادي : كوب
- الطحينية : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مقادير الفتة :
- الباذنجان : كوب (مقطع ومقلي)
- البطاطس : كوب (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)
- الخبز : كوب (مقطع ومقلي)
- فلافل : 20 حبة (جاهز)
- حمص : حسب الرغبة
- للتزيين :
- حمص : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- سماق : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
لتحضير الصوص: ضعي اللبن الزبادي، والطحينة، والملح، والماء، والثوم المهروس، وعصير الليمون في طبق
الخطوة الثانية
اخلطي المكونات جيداً وضعيه الطبق جانباً
الخطوة الثالثة
لتحضير الفتة: في طبق التقديم، ضعي الباذنجان المقلي بالقاع
الخطوة الرابعة
أضيفي أيضاً مكعبات البطاطس المقلية
الخطوة الخامسة
أضيفي الخبز المقلي
الخطوة السادسة
وزعي من الصوص المحضر سابقاً فوق المكونات في الطبق
الخطوة السابعة
أضيفي حبات الفلافل
الخطوة الثامنة
وزعي طبقة ثانية من الصوص
الخطوة التاسعة
زيني الفتة بالحمص الحبّ، والكمون، والسماق، وشرائح من الطماطم، وقدميها فوراً
