مقادير فطيرة الجبن
- الزيتون :
ثلث كوب (مقطع شرائح)
- الفطر : ثلثان الكوب (مقطع)
- فلفل رومي : ثلثان الكوب (مقطع شرائح رفيعة)
- البصل : ثلثان الكوب (مبشور)
- الجزر : ثلثان الكوب (مبشور)
- بيكنج بودر : ثلثان (ثلثان الملعقة الكبيرة)
- جبن الشيدر : ثلثان الكوب
- جبن الجودا : ثلثان الكوب
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلثان الكوب
- بقسماط : ثلثان الكوب (مطحون)
- البيض : 2 حبة (أحمر)
- لبن : كوب ونصف (كامل الدسم)
- خبز التوست : 4 قطع (مفروم)
- الفطر : ثلثان الكوب (مقطع)
- فلفل رومي : ثلثان الكوب (مقطع شرائح رفيعة)
- البصل : ثلثان الكوب (مبشور)
- الجزر : ثلثان الكوب (مبشور)
- بيكنج بودر : ثلثان (ثلثان الملعقة الكبيرة)
- جبن الشيدر : ثلثان الكوب
- جبن الجودا : ثلثان الكوب
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلثان الكوب
- بقسماط : ثلثان الكوب (مطحون)
- البيض : 2 حبة (أحمر)
- لبن : كوب ونصف (كامل الدسم)
- خبز التوست : 4 قطع (مفروم)
طريقة تحضير فطيرة الجبن
- ضعي في إناء على النار البصل مع ملعقتين من الزبدة وقلبي حتى يصفر لونه.
- ثم أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والمشروم وقلبي على النار حتى يذبلوا ثم ارفعي الإناء على النار.
- ضعي في وعاء عميق البيض والتوابل واخفقي جيداً.
- ثم أضيفي اللبن والبقسماط وقلبي جيداً.
- أضيفي التوست والباكينج باودر وقلبي جيداً.
- أضيفي البصل والجزر والفلفل المشوح والزيتون وقلبي جيداً.
- ثم أضيفي الجبن واستمري في التقليب.
- ضعي المكونات في صينية مدهونة بالزبدة ثم وزعي عليها مكعبات الزبدة وتدخل الفرن عند درجة حرارة 180درجة لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنة.
