المقادير
- طماطم :
4 حبات
(مقشرة ومنزوعة اللب ومقطعة قطع متوسطة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- بقسماط : كوب (مطحون)
- البروكولي : كيلو (مقطع)
- القرنبيط : كيلو (مقطع)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب
- جبن الجودا : كوب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة : كوب (لباني)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- بقسماط : كوب (مطحون)
- البروكولي : كيلو (مقطع)
- القرنبيط : كيلو (مقطع)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب
- جبن الجودا : كوب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة : كوب (لباني)
طريقة التحضير
- قطعي القرنبيط والبروكلى لزهرات صغيرة واغسليهم جيداً.
- اسلقي في ماء مغلي على النار به رشة من الملح والكمون القرنبيط والبروكلي.
- أخرجي القرنبيط والبروكلي من الماء المغلي وضعيه في ماء بارد حتى يصفى تماماً.
- رصي القرنبيط والبروكلي في صينية مدهونة بالزبدة.
- وزعي فوق القرنبيط والبروكلي الطماطم وضعي الملح والفلفل الأسود والزعتر.
- وزعي فوقهم باقي الزبدة.
- اخلطي في وعاء الجبن والبقسماط جيداً، ثم وزعي الخليط فوق القرنبيط والبروكلي.
- وزعي كوب الكريمة اللباني على الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم قدميها.
ممتازة