المقادير
- القرنبيط :
رأس
(متوسط الحجم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
طريقة التحضير
- قطعي القرنبيط لزهرات متوسطة الحجم واغسليها.
- اسلقي القرنبيط بماء مع كمون لمدة 3 دقائق ثم صفيه.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي القرنبيط وقلبيه لمدة 7 دقائق حتى يطرى ويتحمر قليلاً.
- أضيفي الثوم والملح والفلفل والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
- ازيلي القرنبيط عن النار وضعيه في طبق التقديم ووزعي عصير الليمون فوقه والكزبرة وقدميه ساخناً إلى جانب الكراكرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
