عصيدة الدبس

عصيدة الدبس وصفة حلى خليجية سهلة وبسيطة، حضريها لعائلتك 

المقادير

- الماء : 4 اكواب
- دبس التمر : كوبان
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- سمن : نصف كوب
- فستق حلبي : رشّة (مجروش للتزيين)
- طحين : كوبان

طريقة التحضير

1- أحضري أطباق تقديم فردية صغيرة الحجم أو فناجين قهوة عربية.

2- في مقلاة واسعة او قدر ضعي الدقيق. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن تتصاعد رائحته. أنخلي الدقيق من خلال مصفاة ناعمة. دعيه الى ان يبرد تماما.

3- في قدر عميق ضعي 2 كوب من الماء أضيفي الدبس. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. تخلصي من الرغوة المتكونة على السطح.

4- في طبق عميق ضعي الدقيق و2 كوب من الماء باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق الى ان تحصلي على خليط سميك القوام.

5-  أضيفي خليط الدقيق والماء بالتدريج الى خليط الماء والدبس مع استمرار التقليب الى ان يصبح الخليط ناعم وسميك القوام.

6- أضيفي الهيل ،الزعفران والسمن. إستمري في تقليب العصيدة لمدة 5 دقائق.

7- أسكبي عصيدة الدبس ساخنة في الأطباق. وزعي الفستق . قدمي عصيدة الدبس ساخنة او حسب الرغبة.

أضف تعليق

نصائح الشيف

كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة بمجرد النظر إلى قشرتها. قد تحتوي على شقوق أو تغير في اللون، ولكن عادةً ما تحتاج البيضة إلى الكسر لتحديد مدى نضارتها.
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
إعداد اللانش بوكس يحتاج منكِ الإطلاع على بعض الأفكار الجذاية لمساعدة الصغار على النمو بشكل سليم والحفاظ على نشاطهم خلال يومهم الدراسي. فالطعام الذي يتناوله الطفل في المدرسة لا يمده بالطاقة فقط، بل يؤثر أيضاً على تركيزه، وقدرته على التعلم، وحالته المزاجية. اختاري المكونات الصحية والمتوازنة في علبة الطعام.
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
هناك العديد من الحيل للحفاظ على خس مقرمش، وجزر مقرمش، وبطاطس غير منبتة، وأعشاب طازجة... تبدأ من أفضل أماكن تخزين المنتجات في المطبخ إلى كيفية تخزين كل شيء.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ