المقادير
- حليب :
4 اكواب
- كريمة : مغلف (بودرة)
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- مستكة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فستق حلبي : كوب (مطحون)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- النشاء : 5 ملاعق كبيرة
- كريمة : مغلف (بودرة)
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- مستكة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فستق حلبي : كوب (مطحون)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- النشاء : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب البارد في قدر مع ماء الزهر والنشا جيداً حتى يذوب النشا.
- أضيفي الكريمة البودرة والسكر وحركي على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج يسخن.
- أضيفي الفستق الحلبي بالتدريج مع التحريك السريع حتى تتجانس المكونات ثم أضيفي المستكة.
- تابعي التحريك على نار منخفضة جداً حتى تتكاثف المهلبية وتصبح كريمية جامدة.
- ارفعي المهلبية عن النار واسكبيها في أكواب أو أطباق صغيرة.
- اتركيها لتبرد قليلاً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- عند التقديم زينيها بالفستق الحلبي وقدميها باردة.
