المقادير
- لتحضير الأرز :
- الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومصفى)
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- لتحضير الخضار :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- قرون الذرة الصغيرة baby corn : كوب (مقطعة)
- فول أخضر : كوب
- الجزر : كوب (مبشور)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- بهارات صينية : ملعقة كبيرة (بودرة)
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- كاجو : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الأرز: ضعي الأرز المغسول والمصفى بقدر على النار، أضيفي الملح، وصبي الماء الساخن، غطي القدر، واتركيه حتى يتفلفل ويستوي.
- لتحضير الخضار: سخني الزيت في مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبي، أضيفي البيبي كورن (براعم الذرة الصغيرة)، والفول الأخضر، والجزر المبشور، والفطر الطازج، وقلبي المكونات.
- أضيفي كوب من الأرز المطهو على الخضار، وبهري بالبهار الصيني، ثم أضيفي الصويا صوص، والكاجو، وقلبي المكونات بخفة.
- اسكبي الأرز الصيني بطبق التقديم، وزيني بالسمسم (اختياري)، ويقدم فوراً.
