المقادير
- مقادير الصوص :
- كريمة : كوب
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومبشورة)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- بقسماط : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل والبهارات المشكلة والبيضة حتى تمتزج المكونات.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من الخليط.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وحمري كرات اللحم قليلاً، ثم ضعيها جانباً.
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم لمدة 3 دقائق ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم المقشرة والملح والفلفل والماء واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار واتركي المزيج حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي الكريمة وخففي النار قليلاً.
- ضعي كرات اللحم المحمرة في طبق الفرن وصبي مزيج الصوص بالكريمة فوق اللحم بالطبق.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخضار أو الأرز حسب الرغبة.
