المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- بقسماط : ملعقتان كبيرتان (قرشلة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- الماء : ربع كوب
- سويت تشيلي صوص : نصف كوب
- باربكيو صوص : ربع كوب
- البصل الأخضر : عود (مفروم / للتزيين)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- بقسماط : ملعقتان كبيرتان (قرشلة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- الماء : ربع كوب
- سويت تشيلي صوص : نصف كوب
- باربكيو صوص : ربع كوب
- البصل الأخضر : عود (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
1. بوعاء اخلطي اللحم المفروم مع البصل الأخضر.
2. بهرّي بنصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل، والفلفل الأسود المطحون، والملح.
3. أضيفي ملعقتان كبيرتان من القرشلة (البقسماط).
4. افقسي حبة من البيض فوق المكونات السابقة، واعجني باليد، وشكلي من الخليط السابقة كرات متوسطة الحجم.
5. سخني مقلاة غير لاصفة، وحمري كرات اللحم، ثم صبي ربع كوب من الماء على كرات اللحم، وغطي المقلاة.
6. عندما يتشرب اللحم الماء، أضيفي ربع كوب من صلصة سويت تشيلي، وربع كوب من الباربيكيو، وحركي كرات اللحم لتتجانس مع الصلصة.
7. للتقديم: حضري طبق التقديم واغرزي بكل كرة من كرات اللحم عود خشبي، وزيني الطبق برشة من البصل الأخضر المفروم.
