المقادير
- لتحضير الصوص :
- النشاء : ملعقة كبيرة
- العسل : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- السمسم : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار المتوسطة وتبلي الدجاج بالملح والفلفل وقلبي الدجاج بالزيت لمدة 5 دقائق حتى يتحمر وينضج ثم ارفعيه جانباً.
- في وعاء صغير اخلطي النشا وملعقة كبيرة ماء واتركيها جانباً.
- في قدر على نار متوسطة اخلطي العسل والثوم والليمون والصويا صوص وخل التفاح وزيت السمسم والفلفل المفروم وحركي حتى يبدأ بالغليان.
- خففي النار ثم أضيفي خليط النشا مع التحريك وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتكاثف المزيج.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين واسكبيه وزينيه بالسمسم والكزبرة وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز.
