الكرّاث بزيت الزيتون مع الطماطم

الكرّاث بزيت الزيتون مع الطماطم

الكرّاث بزيت الزيتون مع الطماطم .. نقدم لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل الوصفات الخفيفة لتقدميها على سفرتك أثناء الحجر المنزلي، فهي خفيفة على المعدة ومشبعة أيضاً، جربيها اليوم على طريقة الشيف

شاهدي:  شوربة الكراث بالكريمة بالفيديو

 

 

 

المقادير

- لخليط الجزر والبندورة :
  • الزبدة : ملعقة كبيرة
  • معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  • الماء : ربع كوب
  • الجزر : 2 حبة (متوسط الحجم / مُقطع إلى شرائح رفيعة)
- للتقديم :
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
  • جبنة : ملعقة كبيرة (مبشورة)
  • الشبت : حسب الرغبة (للتزيين)
- الكراث : كيلو (مغسولًا، ومُقطَّعًا إلى دوائر)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

  1. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة، وحين يفتر، توزَّع دوائر الكرَّاث، ويُنثر الملح والفلفل. تُغطَّى القدر، التي تُترك على نار هادئة، وذلك لسبع دقائق، مع مُلاحظة ذبول الكرَّاث بدون أن يوثَّر ذلك في تماسكه، مع انقضاء الوقت المذكور. ثمَّ، يُدع الكرَّاث جانبًا حتَّى يبرد.  
  2. لخليط الجزر والبندورة: تُضاف الزبدة إلى قدر منفصلة، وحين تذوب، يوضع معجون البندورة، ويُصبّ الماء، وتوزَّع شرائح الجزر. تطهى المكوِّنات المذكورة على حرارة متوسِّطة، وذلك لثماني دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
  3. تُرتَّب دوائر الكراث المقليَّة في طبق، كما هو موضح في الصورة، فيصبّ خليط الجزر والبندورة فوقها.
  4. طريقة التقديم: يعصر الليمون الحامض فوق الطبق، ويُصبّ زيت الزيتون. يُزيَّن الطبق بأوراق الشبت والجبن المبشور.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ