المقادير
- مقادير الحشوة :
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- التفاح : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- كرانبيري : نصف كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- الجوز : ملعقة كبيرة (مقطع)
- عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: ذوبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار.
- أضيفي التفاح المفروم وقلبيه بالزبدة.
- أضيفي الكرانبري، والقرفة المطحونة، والسكر البني، وقلبي المكونات حتى يطرى التفاح قليلاً.
- أضيفي الجوز وقلبي المكونات.
- جهزي قالب الكب كيك بدهنه بالزيت النباتي باستخدام فرشاة.
- رشي القليل من الطحين على السطح المراد العمل عليه، وضعي عجينة البف باستري وافرديها قليلاً باستخدام المرق (الشوبك).
- قطعيها من النصف، وضعي كل نصف في دائرة من القالب.
- احشي العجينة بحشوة التفاح.
- أدخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة.
- زيني بالسكر البودرة، وقدميها دافئة أو باردة بحسب الرغبة.
